18 Viernes Sep 2020
Posted in Quédate a comer
Vuelvo a la cocina!!!! Pero desde otra cuenta, si quieres continuar con nuestra amistad, mándame solicitud a Cristina Solitaire. Un fuerte abrazo, os espero allí!!! Os enseñaré como cocinar en el microondas delicias como este bizcocho, sin gluten, en 1 minuto y medio!!!
Mirad en los comentarios que dejaré un mensaje allí para que me encontréis más rápido.
16 Martes Jun 2015
Posted in Quédate a comer
El título lo dice todo… me voy de vacaciones!!! Y quizá estas vacaciones se conviertan en un año sabático… Solo los que tienen un blog podrán llegar a comprender cómo lo que empezó como un hobbie puede llegar a convertirse en una obsesión y una obligación. Es muy fácil llegar a eso cuando tu manera de ser es como la mía: obsesiva, exigente, muy autocrítica y demasiado perfeccionista.
11 Jueves Jun 2015
Posted in De primero tenemos..., El menú del día, Quédate a comer, Sin gluten, Zona sin
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Cebolla caramelizada, Ensaladas, Espinacas, Primeros, Queso de cabra, Sin gluten
Mi querida Inma del blog Entre 3 fogones organizó un evento en su grupo del Facebook (que podéis visitar entrando aquí) en el cual nos pedía Recetas Frescas. Su finalidad es la de elaborar recetas con buenos ingredientes, que aporten frescura para el calor, que ya es inminente (que me lo cuenten a mí!!! que aquí parece que sea pleno Agosto..). Con todas las recetas ella elaborará una entrada en su blog donde quedarán todas recopiladas, así que en cuanto tenga hecha esa recopilación, actualizaré esta entrada para poner el enlace ya que ninguna de ellas tiene desperdicio.
10 Miércoles Jun 2015
Posted in El menú del día, Quédate a comer, Quieres postre?, Sin gluten, Sin lactosa, Zona sin
Ya estamos a día 10 así que… qué toca??? Reto la Cocina Typical Spanish!!!! Y yo, como se suele decir, tirando para casa… Siempre que el ingrediente del mes me lo permita, os traeré una receta típica de la gastronomía catalana. En esa ocasión el ingrediente es el queso y el lema #comequesoquesabeabesos. Y no solo eso… este mes viene con sorpresa ya que, en colaboración con la Quesería Camino la Ermita van a sortear un fantástico lote de quesos!!!
07 Domingo Jun 2015
Posted in Preparaciones básicas, Quédate a comer, Sin gluten, Sin lactosa, Zona sin
Deslactosar la leche de forma casera??? Y muchos pensaréis… para qué??? Si en cualquier supermercado hoy en día puedes encontrar fácilmente innumerables botellas de leche sin lactosa!!! Entonces yo digo… y qué pasa si me quiero hacer en casa un queso de cabra o de oveja? Existen esas leches sin lactosa? Pues al menos yo no las he encontrado!!! Por no hablar de la leche fresca de vaca, la que encuentras refrigerada en cualquier supermercado… Para hacer según qué tipo de quesos es imprescindible la leche fresca!!!
05 Viernes Jun 2015
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Helado de frutos rojos, Helados, Postres, Sin gluten, Sin lactosa, Sin leche, Sopa de chocolate blanco
Día 5 y… qué toca???? Sííííííííííííííí Un nuevo cocinero de las manos de Cooking the Chef!!! Esta vez las chicas no nos los han puesto nada fácil… Hace un tiempo nos preguntaron si igualmente participaríamos en el reto si nos propusieran un chef del que no hubiera demasiada información en cuanto a sus recetas, y tuviéramos que tirar de fotos, imaginación e inspiración!!! La respuesta fue unánime y aquí estamos, los más valientes, con Yayo Daporta!!!
01 Lunes Jun 2015
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cerveza de frambuesa, Frambuesas, Mermelada de frambuesas, Pastel de cerveza de frambuesa, Pasteles, Postres, Sin lactosa
Cuando Aisha de La cocina de Aisha nos planteó darle una sorpresita a Beatriz de Tengo un plan B, yo no me lo pensé dos veces (ya sabéis que yo me apunto a un bombardeo!!!). No conocía a Beatriz pero por lo visto en breve se va a ir a vivir muuuuuuuy lejos… nada más y nada menos que a Houston, Texas!!!! La idea que tuvo Aisha era que entre todos le diéramos una sorpresita publicando el mismo día una receta en su honor, que bien podría ser propia o de su blog. Yo pensé en lo que más me gustaría a mí y decidí que le haría más ilusión que se hicieran sus recetas, así que dediqué un día entero a cotillear todas las fantásticas recetas que tiene en su blog!!!! Y digo fantásticas porque lo son… me alegro muchísimo de haberla conocido gracias a Aisha porque además de desearle toda la suerte del mundo en su nueva etapa, estoy segura de que desde allí nos va a sorprender con nuevas y novedosas recetas desconocidas por aquí.
24 Domingo May 2015
Posted in El menú del día, Quieres postre?, Sin lactosa, Zona sin
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cerveza de frambuesa, Frambuesas, Postres, Sin lactosa, Tarta Mort Subite, Tartas
Hoy no tengo tiempo de extenderme demasiado así que voy a ir al grano… Desconocía que existía la cerveza de frambuesa y es que yo no soy muy cervecera la verdad!!! De repente, un día, sales a comprar cuatro cosillas a la frutería y te encuentras a la dependienta hablando con una señora sobre recetas y, claro, allí que me meto yo también!!! Después de más de una hora de compartir truquillos, la señora se acuerda de una receta que tiene pendiente porque no sabe dónde encontrar la cerveza de frambuesa… allí salgo yo: pues yo lo miro en la boquería, que allí hay de todo!!! En esas, entra otra señora y nos oye hablar… “la cerveza de frambuesa la tienen en el Bonpreu, creo”. Anda!!! Pues allí iba a ir yo ahora mismo a comprar!!!! Total… que yo me tengo que encargar de buscar la cerveza, y la señora de traerme la receta. Esa misma tarde tenía una fotocopia de una revista con la receta y allá que me puse con esta fantástica tarta.
17 Domingo May 2015
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garbanzos, Helado de frambuesas, Patatas, Postres, Primeros, Salsa verde, Salsas, Segundos, Sin gluten, Sin lactosa, Sin leche
Volvemos a BBSear… qué ganas tenía!!! Por fin ha llegado el 6º reto BBSS de mi querida amiga Marisa de Thermofan!!!! Ya sabéis… recetas Buenas, Baratas, Sanas y Sencillas, por una buena causa. Lamentablemente, en este país seguimos con los mismos problemas en relación a la falta de recursos de muchísimas familias para poder acceder a una alimentación sana y equilibrada. Así pues, los objetivos siguen siendo los mismos desde que Marisa creó el primer reto BBSS, y mientras esta lamentable situación continúe, aquí estaré yo para aportar mi granito de arena por si a alguna persona le puede ayudar, intentando ser fiel a los objetivos principales del reto.
10 Domingo May 2015
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Preparaciones básicas, Salsa Romesco, Salsas, Sin gluten, Sin lactosa, Sin leche
A partir de hoy queda inaugurada una nueva sección en el blog: La Cocina Typical Spanish!!! Todos los días 10 de cada mes publicaré una receta típica española según el ingrediente o tema escogido por las creadoras de este reto (son 10 así que mejor os dejo el enlace al blog para que las conozcáis).
Una iniciativa que me enamoró nada más conocerla. Como ellas dicen: “un homenaje a la cocina de nuestras abuelas y madres, a la cocina de antes, la tradicional, la de siempre!!! No queremos que la cocina Typical Spanish pierda su esencia. No queremos olvidar el olor de las cocinas de nuestra infancia. No queremos que las cocinas de nuestras abuelas y nuestras madres caigan en el olvido. NO. Queremos que perdure en el tiempo, que siga pasando de generación en generación como hasta ahora. Y que, aunque nos adaptemos a los nuevos tiempos, siga siendo la cocina de siempre… nuestra cocina!!!”.
