Bien… pues aquí estoy!!

No sé ni cómo me he metido en este berenjenal. Después de meses escuchando por todas partes que me abriera un blog al final un día me levanté y dije: por qué no? Debía tener fiebre ese día porque hasta entonces ni me lo había planteado. A ver qué sale de esta aventura…

Ante todo, esto va a ser un hobbie para mí. No dispongo de mucho tiempo libre así que no voy a ponerme ninguna meta en cuanto al ritmo de publicaciones. Publicaré cuando pueda, aunque sea una vez al mes, pero sin agobios porque entonces ya sería una obligación en lugar de un hobbie.

Me gusta cocinar de todo y soy bastante tradicional, tanto para los platos salados como para la repostería, así que no esperéis ver por aquí tartas de fondant ni cupcakes. Para mí no hay nada como un buen «pa de pessic«, una tarta de Santiago o una crema catalana, entre otras cosas.

Y, qué vais a encontrar entonces? Un pequeño resumen…

  • Platos tradicionales de la cocina catalana como estas ricas salchichas con gambas.

  • Ensaladas de todas clases como esta de espinacas con fresas y queso de cabra.

  • Entrantes para abrir boca como estas originales olivas rellenas de foie con crujiente de ibérico y aceite de ajo.

  • Postres típicos como esta fabulosa crema catalana.

  • Repostería tradicional en versión mini como estos apetitosos miniphoskitos.

  • Algo de pan como estas baguettes…

  • … O estos «preñaos«…

  • Sin olvidarnos de una buena hogaza como esta de trigo y centeno…

  • … O el clásico pan de molde.

  • Y, por supuesto, MACARONS…… Muuuuuuuuuuchos Macarons!!!! Son mi debilidad… tanto en su versión dulce, como este surtido que llevé a mis compis de la oficina para celebrar mi cumpleaños…

  • … Como en su versión salada y «conchas» ligeramente picantes… por ejemplo estos de mousse de foie con mermelada de frutos rojos.

  • Pasando por la versión para adultos como estos de mojito cubano… deliciosos!!!!!

BIENVENID@S A MI CASA

En ella siempre habrá sitio para todo el mundo que se quiera quedar a comer!!!